鶏むね肉と大根の旨炒め煮

• 20分

材料2人分

• 鶏むね肉
  250g
• 大根
  8㎝長さ
• 塩、胡椒
  少々
• A
  水
  200cc
• A
  醤油、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  大根は皮を剥き2㎝厚さのイチョウ切りにします

  
• 1

  鶏むね肉はひと口サイズに切ります

  
• 2

  鍋に水と大根を入れてひと煮立ちさせて3分ほど茹でます

  
• 3

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り鶏むね肉を 中火で炒め塩、胡椒をします

  
• 4

  鶏肉の色が変われば大根を加え大根に焼き色が つくまで炒めます

  
• 5

  A 水200cc、醤油、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、和風だしの素小さじ1、おろし生姜小さじ1/2を加え中火で煮汁が少なくなるまで 煮詰めたら出来上がりです

  

ポイント

食べる時に刻み葱を加えたら風味がよくなりますよ

作ってみた！

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