副菜
シャキシャキ食感が美味しい「糸こんにゃくとエノキのすき炒め」
15分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物38.2g
- 脂質0.3g
- たんぱく質2.1g
- 糖質32.5g
- 食塩相当量3.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
糸こんにゃくをすき焼き味で炒めて食べるのが好きで よく作りますが今回はエノキを入れて作りました エノキの食感がシャキシャキしててこれまた美味しいです けっこう、お勧めですよ
作り方
下準備
糸こんにゃくはボウルに入れて分量外の塩を小さじ1ほど 振りかけて全体に混ぜ合わせます
- 1
熱湯で糸こんにゃくを茹でて水にさらしてから 水分を切ります
- 2
エノキはほぐしておきます
- 3
熱したフライパンに何も塗らずに糸こんにゃくを 中火で炒めます
- 4
糸こんにゃくの水分が飛べばエノキを加えます
- 5
エノキがしんなりしたらA 砂糖大さじ4、酒大さじ2、醤油大さじ4、鷹の爪1本分を加えます
- 6
しっかりとタレが絡む程度まで炒めたら出来上がりです
作ってみた！
チョビの助2025/10/29 22:18
久しぶりに🔁 前回は鷹の爪なしでしたが 今日はありで🙆♀🌶 ちょい辛なら主人大丈夫なので 毎年イノシシ対策で唐辛子は家庭菜園には必須🐗🌶ん？ 鷹の爪と唐辛子は同じˀ̥ ˀ̥ ˀ̥ 大量にあるんだけど 毎日使うわけじゃないし 虫除けスプレー作ったりと 話しがレシピと関係なくなった😱 味がしっかりしてるので ご飯が進むし 酒のつまみにピッタリです👍 かめきちパパさん いつもありがとうございます☺️
- チョビの助
2025/08/07 21:39
ヘルシーこんにゃく 大好きなえのき🍄🟫 油なし またまたヘルシー 主人が辛いのダメなので唐辛子はなしで 私は辛いの大好きなので 食べるときに 一味唐辛子をパパっと シャキシャキえのきがまた良き❣ かめきちパパさん いつもありがとうございます😊
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