ホタテと海老のバルサミコ酢ソテーライス

材料2人分

• 温かいご飯
  茶碗2杯
• ホタテ（貝柱）
  5粒
• 海老
  1尾(ブラックタイガー Lサイズ)
• パセリみじん切り
  適量
• 白ワイン
  大さじ3
• バター
  20g
• A
  バルサミコ酢
  大さじ4
• A
  ハチミツ
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ホタテ（貝柱）は1個を4等分に切ります

  
• 1

  海老は殻を剥き尾と背わたを取って4等分に切ります

  
• 2

  熱したフライパンにバターを溶かしてホタテと海老を 中火で炒めます

  
• 3

  全体に色が変われば白ワインを加えます

  
• 4

  ホタテと海老に火が通ればA バルサミコ酢大さじ4、ハチミツ大さじ1、醤油大さじ1、黒胡椒適量を加えひと煮立ちさせます

  
• 5

  器に温かいご飯を盛って④をかけてパセリみじん切りを 振りかけていただきます

  

ポイント

今回は白ワインを使ってますがなければ日本酒で 代用してくださいね

作ってみた！

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