2024/01/10
15分
かめきちパパ
しゃぶしゃぶ用の豚かたロース肉を使って生姜焼きにしましたさっと、タレに漬け込んでさっと炒めていただきます少しだけ味付けが濃い感じですがご飯のおかずにぴったりですよー
2024/01/06
鶏ささみ肉を熱湯で茹でてきゅうりは細切りにして市販のごまドレに少しレモン汁を加えて少しさっぱり目なソースをかけていただきます
2024/01/05
なんか久しぶりにピラフ的なものが食べたくなっていちから作るには量が多いので簡単にピラフ的なものを作りました。具材は海老、ピーマン、玉ねぎ、人参とシンプルな食材で作りました
2024/01/04
細ねぎに豚肉巻きつけて焼いただけですポン酢で食べたり塩とレモンで食べたり生姜醤油なんかで食べても美味しいですよ今回はポン酢と一味でいただきました
2023/10/24
20分
久しぶりに茄子を買った気がします。なかなか茄子料理に気が回りませんでした(笑)さっとオリーブオイルで炒めてトマトソースかけてピザ用チーズ乗せてオーブントースターで焼きました鶏肉が少しあったので一緒に入れました。
2023/10/23
久しく使って無かったバルサミコ酢・・・値段がお高いんですよね。なのでついつい買い控えてしまいます。ちょこっと買いやすいバルサミコ酢を見つけたので買いましたバルサミコ酢=タラでよく使ってたなと思いソテーでいただきました。優しい酸味が美味しかったですよ
2023/10/21
5分
魚焼きグリルでしっかりと焼いて皮剥いて作る「焼き茄子」は美味しいですがなかなか面倒で皮を剥くのも大変ですそんな時はレンジでチンで作ってしまいます少し味がさっぱりなんですがまたそれもいい感じで食べれますよ
2023/10/20
久しぶりにポン酢煮を作りました普段は手羽元で作るんですが今回は手羽先で作ったんですがすっごく身が柔らかくって妻も喜んでました少しだけ食べやすいように一手間かけて作りました
2023/10/18
いつもは揚げて作る揚げ浸しなんですが今回はフライパンで焼いて作りました時間としては揚げたほうが早いかもしれません油の後処理が少し面倒ですからね炒めました
2023/10/13
スーパーに行くとよく見かけるようになった「さつまいも」天ぷらも美味しんですが今回はレモン煮でいただきます。レモン果汁で作るのもいいんですが今回はレモンを使って作りました。
料理家
プロフィール
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります...
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2020.04.28
『みんなの「美味しい」が仕事のやりがいに』
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。かめきちパパさんが第25回に登場しました。ふたりの娘さんを持つ異色の主夫Artistかめきちパパさん。これまでの道のりやお仕事への想いを伺いました!
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