2024/03/29
15分
かめきちパパ
新ごぼう、新玉ねぎ、新じゃがなどなどスーパーに行くと色々と出回ってきていますね春から夏へって感じがします。
2024/03/28
20分
豚ヒレ肉を薄く叩いて伸ばしてその間にチェダーチーズとスライスチーズを挟んで焼きました焼きすぎると中からチーズが出てきます・・・
2024/03/27
たまに食べたくなる「素麺炒め」です。あまり具材を入れすぎずシンプルに作るのがいいと思っています。カニカマはお好みで色々なものを使うのもいいものです冷めても美味しい素麺炒めですがくっつくのが残念なところですね。
2024/03/26
「ぶり」今年は少し値段高めですよねでも食べたくなるんですよね照り焼きも美味しんですがしっかりと漬け込んで魚焼きグリルで焼いて食べるのも旨味が凝縮されて美味しいんですお弁当のおかずにもぴったりですよ
2024/03/25
いつもは余ったロースカツやヒレカツを使って作るカツ丼なのですが今回は揚げたてのヒレカツを使ってパパッとヒレカツ丼でいただきました。
2024/03/24
妻が久しぶりに「美味しい」を連呼しておりました(笑)牛肉とごぼうをバルサミコ酢をベースにしたタレで炒めました
2024/03/23
海老とスナップエンドウ、卵、トマトソースとの組み合わせで作ったオムレツのようなものです。海老もスナップエンドウもトマトソースも冷蔵庫に少しづつ余っていたものを使用しました。
2024/03/22
豚肉は豚バラ肉の少し厚めなのが余っていたので入れてみました。豚バラ肉は脂分が多いのでさっと下茹でしています甘辛豆腐に少し具材が入って卵でとじたって感じで作りました。
2024/03/21
ベースは市販の麺つゆを使いますが出汁は自家製かつお出汁を使っています麺はうどん屋さんで買った半生麺を使用しています白ねぎたっぷりで甘みを出しておろし生姜たっぷりで食べるあんかけうどん、体が温まりますよ
2024/03/19
食感カリッと風味もいい鶏の天ぷらです鶏もも肉で作っても美味しんですが今回は鶏むね肉であっさりと作りました。ご飯にもビールにも合いますよー
料理家
プロフィール
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります...
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2020.04.28
『みんなの「美味しい」が仕事のやりがいに』
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。かめきちパパさんが第25回に登場しました。ふたりの娘さんを持つ異色の主夫Artistかめきちパパさん。これまでの道のりやお仕事への想いを伺いました!
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