2022/07/06
15分
かめきちパパ
茄子を1本だけ使って輪切りにしてオリーブオイルで焼いて耐熱の器にもってトマトソース、ピザ用チーズをかけてオーブントースターで焼きました。凝って作るとこういう系はたいそうになるんですがこれくらいでしたらお気軽にできますよー
2022/07/05
20分
ちょっと、真剣に作ってみたんですがなかなか楽し買ったです普段あまり作らないものを作ると新鮮味があっていいものですね。でもこういう時はどうしても写真が多めになってしまいます💦 最後までお付き合いくださると嬉しいです。
2022/07/04
豚かたロース肉のしゃぶしゃぶ用を使ってほうれん草と一緒に粒マスタード味で炒めました。ほうれん草は茹でずに生のままそのまま炒めていますそのほうがほうれん草の味が感じられますミニトマトの酸味もいい感じでございます
2022/07/03
厚揚げをしっかりとフライパンで焼いて生姜風味のタレを絡めて仕上げます。魚焼きグリルで焼いてもいいんですがここはフライパン一つで仕上げます。厚揚げはしっかりと油抜きをしてフライパンでカリッと焼くのがポイントですよ〜
2022/07/02
久しぶりに作った「海老マヨ」でございます。こうやって作ると美味しんですがちょっと面倒(笑)でも作ると家族に喜ばれます・・・なので作るんです粒マスタードがなければマスタードで代用してくださいね
2022/07/01
薄揚げ(京揚げ)をさっと茹でて油抜きをし箸で水分をしっかりと出して大葉、梅肉を巻いてフライパンで焼くだけです。今回はハチミツ梅を使いました。甘酸っぱい味と大葉の風味が美味しいですよ〜
2022/06/30
10分
ホタテとマッシュルームをバター醤油味で炒めました。冷凍している柚子の皮がたくさんあるので仕上げに加えてみたらけっこう美味しく食べれました。バター醤油味にも合うんですね、柚子風味色んなもので試してみたいと思っております
2022/06/29
木綿豆腐をしっかりと水分をきってキッチンペーパーで水分を拭き取り片栗粉つけて揚げたものを生姜と胡麻を効かせたとろみ出汁でいただきますぽったりとした食感でいただけますよー
2022/06/28
ホタテをアスパラと一緒にバターで炒めて塩、仕上げにレモン汁をギュッと絞ってさらにレモンを加えて炒めました。ホタテから出る旨味がたまりませんよーお酒にぴったりでございますよ!!
2022/06/27
いつものハンバーグの中にチーズを入れて蓮根で挟んで蒸し焼きにしました。想像以上に肉厚になりますので蒸し焼きにしました。
料理家
プロフィール
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります...
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2020.04.28
『みんなの「美味しい」が仕事のやりがいに』
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。かめきちパパさんが第25回に登場しました。ふたりの娘さんを持つ異色の主夫Artistかめきちパパさん。これまでの道のりやお仕事への想いを伺いました!
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