2023/01/04
20分
かめきちパパ
鶏肉団子に蓮根入れて鍋にしました。今回、珍しくナメコを加えました妻が嫌いだと思っていたんですが、そうでは無いんですね長い事、夫婦でいますがまだ知らないことがある(笑)体が暖まる鍋ですよ〜
2022/12/22
15分
洗いごぼうを揚げて甘辛く煮たものですご飯のおかずやお酒のおともにぴったりですよごぼうの食感を楽しむので揚げすぎに注意してくださいね
2022/12/05
スーパーに行って豚ヒレ肉が安く売っていたらつい買ってしまいます。カツにするかどうかいつも悩みます(笑)今回はピカタでいただきました。溶き卵にたっぷりと粉チーズをふりかけて焼くとチーズの風味がいいですよー
2022/11/30
本日はほうれん草とベーコンをオムレツに味付けは面倒だったので冷凍保存してたトマトソースを煮詰めてかけたものでございますトマトソースの酸味でさっぱりといただけますよ
2022/11/25
ホタテの貝柱を細かく刻んで青ねぎと一緒に玉子焼きにしました。味付けは塩でございますホタテから出る旨味を楽しむ玉子焼きですよー
2022/11/22
私はしんなりした麺とパリパリ麺を一緒に食べるのが好きでございます。たまに無性に食べたくなる「皿うどん」なのですが味はいたって普通に作ってますこういう時は安心感のある味付けが一番ですね
2022/11/17
新聞撮影で余ってたエノキがあったので久しぶりにベーコンで巻いてフライパンで焼いてポン酢をかけていただきました。学生の頃、居酒屋に行ったら、もれなく食べてた気がします懐かしく作ってみました。年中、食べれる定番おつまみでございます
2022/11/13
なんか、ちょこっと焼き飯が食べたくなったので作ってみました。味付けは塩、黒胡椒、ちょこっと醤油だけです。昔、家で食べてた焼き飯ってこんな感じだったかなぁと懐かしく思う味です。レタスも入ってない素朴な焼き飯なんですが今から思えば美味しい焼き飯だったような気がします。レタスがあったら作って欲しい焼き飯でございます
2022/11/08
ボウルに卵を溶いてスライサーで薄くスライスしたじゃがいも炒めたほうれん草とベーコンを加えて混ぜ合わせてフライパンで焼くオムレツです。味つけは塩、胡椒、今回はピザ用チーズで味を決めるって感じでございます
2022/11/07
色的にはガッツリ味のような感じがしますが豆腐のおかげでふんわり柔らかに仕上がってます味付けは甘辛味にバターを加えてソースに深みを出しています。
料理家
プロフィール
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります...
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2020.04.28
『みんなの「美味しい」が仕事のやりがいに』
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。かめきちパパさんが第25回に登場しました。ふたりの娘さんを持つ異色の主夫Artistかめきちパパさん。これまでの道のりやお仕事への想いを伺いました!
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