2021/12/07
15分
かめきちパパ
おにぎりを作るといつも大きめに握ってしまう私です。でも、今回はしっかりと小さめに握って牛肉の薄切りを巻きつけて甘辛く味付けしました。面倒なら焼肉のたれで味をつけてもいいと思いますよ〜
2021/11/26
昔、よく作った記憶がある茄子レシピです切って焼くだけなので時間がない時に作るのもいいですし具材を少し増やせばレパートリーも広がりますしこういうレシピ好きなんです。
2021/11/18
豆腐をサイコロ状に切って炒めて豚肉を炒め白菜キムチで炒めました。仕上げに多めの刻み葱とマヨネーズをかけてオーブントースターで焼きました。量が多そうで、けっこう食べれてしまう量ですよ〜
2021/10/28
夫婦二人揃って生サーモンはそんなに食べないんです長女は寿司を食べるときはサーモン一択というほど好きなんですがね。サーモンに大葉を巻いてバター醤油味で焼きました
2021/10/20
蓮根を乱切りにしてきんぴら風に炒めました少し蓮根を大きく切りすぎただけかもしれませんが私はこれくらいの食感があってもいいかなと思っておりますこの食感がダメな人は蓮根をもう少し小さめの乱切りにするといいと思いますよ〜
2021/10/08
長芋をフライパンでさっと焼いてバターと醤油、みりんで味をつけていただきました。ワサビと一緒に食べるのもあいますよ〜
2021/10/04
普通の卵焼きの間に梅肉、海苔を挟んで焼いた感じで作りました。味付けは基本、少量の塩と醤油だけです。海苔と梅肉の旨味でいただきますご飯と一緒にいやおにぎりと一緒に食べるのが美味しいと思いますよー
2021/09/28
「花椒」(ホアジャオ)を使ったレシピですこれ食べ出すとクセになる辛さなんですよね手羽先をフライパンで焼いて豆板醤、甜麺醤などで辛さをつけてオイスターソースで味を整えました仕上げに花椒を振りかけてます。この照りは手羽先から出る照りでございます
2021/09/21
20分
いつもは鶏肉に卵と片栗粉をつけて揚げ焼きにして作るのですが今回は片栗粉だけつけてフライパンで焼いてソースをかけていただきました。鶏もも肉なのであっさりまではいきませんが、それでも十分に軽い感じで食べれますよー
2021/09/14
厚揚げに切り込みを入れてその中に甘味噌を流し入れてチーズをのせてオーブントースターで焼く簡単ですがなかなか奥深い味になりますよ
料理家
プロフィール
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります...
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2020.04.28
『みんなの「美味しい」が仕事のやりがいに』
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。かめきちパパさんが第25回に登場しました。ふたりの娘さんを持つ異色の主夫Artistかめきちパパさん。これまでの道のりやお仕事への想いを伺いました!
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