かめきちパパのレシピ一覧 (1647件)

かめきちパパ

我が家の夏の定番サラダです。作るのも意外に楽ですし冷蔵庫で3日くらい持ちますので少し多めに作っておくのもお勧めですよ

かめきちパパ

合い挽き肉を使用せず少し贅沢に牛100％の挽き肉を使って作ったハンバーグです。使ってる食材は普通のものなんですがねしっかりと混ぜてしっかり寝かせてしっかり焼くという感じで作ってます

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タラの皮のないものを買ってきて骨を抜いてバター、レモンほんの少しの醤油味でいただきます。もうそろそろタラも出回りそうですね鍋で食べるのもいいですがソテーで食べるのも美味しいですよ〜

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「カルパッチョ」系のサラダのようなもの。タコやマグロ、ホタテなんかで作っても美味しいんですよね今回は鯛が安かったので使いました。あれこれ具材は増やさずシンプルに食べるのが最近は好きでございます。

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鶏ひき肉の中に刻んだ冷凍ごぼうを加えて作った鶏肉団子です今回は揚げないで茹でた鶏肉団子をフライパンで炒めて甘辛く味付けしました。ご飯のお友にもですがビールや焼酎ソーダ割にもあいましたよ〜

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そういえば「アンチョビペースト」が冷蔵庫にあったなと思い出してじゃがいもを少し多めのオリーブオイルで炒めてガーリックとアンチョビペーストと一緒に仕上げました。

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皮なしのタラの切り身が売っていたのでひと口サイズに切って小麦粉つけてバターでソテーしました。ポイントは最初にソテーしたバターは拭き取って仕上げに追いバターをして風味をアップするところでしょうか

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娘たちが自立して居なくなっても揚げ物は我が家では必須なのです（笑）（まぁ私が食べたいだけなのですが）鶏のから揚げも色々と作りますが、今日のは一番シンプルです二度揚げ必須でございます。

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茄子とエリンギをボウルに入れてマヨ、醤油、みりん入れて混ぜ合わせてオーブントースターで焼くだけです。茄子をなるべく均等な大きさに切るのがポイントでしょうか。

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海老の殻と尻尾を取り除きガーリック風味で炒めて仕上げにピザ用チーズをかけてオーブントースターで焼くだけです塩、胡椒で味をつけただけですがシンプルな味わいで私は好きなのですワインのお友にぴったりですよ〜