2020/10/18
15分
かめきちパパ
豆腐をしっかりと水切りしてから小麦粉つけて焼きました。味は少し甘めのバター醤油味です味のアクセントに大葉を刻んで加えましたこれがなかなかいいアクセントになってよかったです
2020/10/17
市場に行ったら大きめの牡蠣が売っていたのでパスタに入れてみました。牡蠣のパスタ=クリームと言うイメージが強いのでクリームパスタでいただきました牡蠣の旨味がしっかりでてるパスタですよー
2020/10/16
合い挽き肉と玉ねぎ、エリンギを混ぜ合わせて炒めてトマトソースを加えて少し煮詰めたものを炒めた茄子にかけるだけの簡単レシピです。シンプルですが、食卓に出すと華やかさがあっていいものですよ
2020/10/15
作ってる時の香りがとってもいいカレーそば是非、ご紹介したいと思った次第です。だし汁で玉ねぎ、牛肉を煮てそこにカレー粉を入れる水溶き片栗粉でとろみをつける。ほんと作ってる時の香りがたまりません!!
2020/10/14
10分
ホタテの刺身用を使ってカルパッチョでございます。そのままも良かったんですがフライパンでサッと表面だけ焼いて作りました香りが少し香ばしくなって風味良く食べれますよー
2020/10/13
マグロのサクをさっとフライパンで焼いて氷水につけてミョウガやきゅうりと和えました。ポン酢で味付けアクセントで柚子胡椒&生姜を加えました食べ終わりに柚子胡椒の香りがふわーっとする感じに仕上げっておりますよー
2020/10/12
細かく切ったベーコン、玉ねぎを炒めてバター醤油味のご飯にのせてチーズのせてオーブントースターで焼くだけです。簡単ですが後をひく味ですよー
2020/10/11
今回は丹波篠山の道の駅のようなところで買ってきた茄子を薄く切って焼いてドレッシングかけていただきます薄切りに生ハムを手でちぎって乗せましたこれがけっこういいアクセントになりましたよー
2020/10/10
じゃがいもをレンジでチン!たらこと溶かしバター、マヨネーズを混ぜ合わせたものに混ぜ合わせて出来上がり・・・とめっちゃ簡単なのでお試しくださいねぇ
2020/10/09
食卓にあるとつい箸がのびる一品ですよ味付けは想像通りの感じでございますすりごまはお好みで入れてくださいねきゅうりは少し叩いてもいいんですが今回は乱切りにしていただきました。
プロフィール
新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります...
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2020.04.28
『みんなの「美味しい」が仕事のやりがいに』
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。かめきちパパさんが第25回に登場しました。ふたりの娘さんを持つ異色の主夫Artistかめきちパパさん。これまでの道のりやお仕事への想いを伺いました!
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