かめきちパパのレシピ一覧 (1672件)

かめきちパパ

久しぶりに焼豚を作りました。つけ麺が食べたくて焼豚が必須ということで圧力鍋でパパッと作ってみました。味付けは甘さ控えめで醤油味少し強めって感じですそのまま食べるというより何かと一緒に食べるための焼豚でございます。

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卵もきゅうりもハムも何も無いのに冷やし中華が食べたくなってちょうどミョウガがあったので青ねぎと一緒に冷やし中華にこれが個人的にはハマった感じでございます。口にあたるものが何も無いのでツルツルいただけます。

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スーパーで美味しそうな「ぶり」を見かけたので買いました。ここは久しぶりに照り焼きしかないと・・・ちょっと前まで娘たちが食べなかったんですよねぇ小さい時はよく食べたのに・・・と思ってたんですが今回、めっちゃ食べてくれました。たまに作るのもいいものですね！

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ズッキーニは揚げると想像以上に美味しんですよねぇピカタなんかしても美味しいんです。ちょっと長めに揚げて中までしっかりと火を通すととろーりと揚がりますよお酒にお供にも最適です。ズッキーニ揚げるだけで天ぷらをするのは面倒かもしれませんので他の食材も一緒に揚げてくださいね（私はささ身肉も一緒に揚げました）

かめきちパパ

茄子をしっかりと炒めてとろ〜り感がある麻婆茄子でございます。ポイントは茄子を先に炒めてから豚挽き肉を炒めたところへ茄子を加えて仕上げるって感じでございますご飯にもビールにも間違いなくあいますよー

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今回は煮豚です。トロトローというものでなくしっかりと歯応えがある感じで仕上げました。なので雪平鍋で作りました。時間があるときに、ゆっくりと作るのもいいものですね

かめきちパパ

普通にケチャップライス作ってその上に強めの塩、胡椒をしてソテーしたチキンを乗せました。これがけっこう合うんですよー鶏肉だけ食べてもいいですしケチャップライスと一緒に食べてもいですし、私のお勧めはここにタバスコかけるのがいいと思いますよー

かめきちパパ

暑い夏なので煮込み系は厳しい季節なので今回は簡単に茄子、鶏もも肉、マッシュルーム、シシトウをパパッと炒めてトマトソースを入れてさっと煮ただけです。

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牛ひき肉が安く売っていたので玉ねぎと一緒に炒めて卵を絡めてオムレツ状の形にしデミグラスソースをかけていただきます。合い挽き肉ではちょっと物足りないんですよね牛ひき肉って言うのが美味しいポイントなのです

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ちょっと大きめの海老（ブラックタイガーが多いです）を見つけるとつい買ってしまいます。今日のように甘辛く煮て食べたい気持ちになるからなんですが海老は火の通りが早いのでさっと煮てから余熱で味をしみこませるのが柔らかく仕上げるポイントですよ