しっとりすぎる鶏むね肉【旨辛よだれ鶏】

材料1人分

• 鶏むね肉
  200g
• 長ネギ
  30g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 米粉
  小さじ1(小麦粉や片栗粉でもOK)
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1
• B
  鶏ガラの素
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  コチュジャン
  小さじ1
• B
  おろしにんにく
  3cm
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  長ネギをみじん切りにして、B 醤油大さじ1、酢大さじ1、鶏ガラの素小さじ1、砂糖小さじ1、コチュジャン小さじ1、おろしにんにく3cmと混ぜ合わせておく。

  
• 1

  鶏むね肉は削ぎ切りにして、A 酒大さじ1、砂糖小さじ1で揉み込んだら、米粉をまぶす。

  
• 2

  鍋にお湯を沸かしたら、弱火に落としてお肉を1枚ずつ茹でる。

  
• 3

  ザルにあげて粗熱と水気を切ったら、器に盛り付け、タレをかけて白いりごまを振る。

  

ポイント

・タレは少し多くできるので、お肉を足せば2人前になる！ ・タレは卵かけご飯とかにかけてもやばいです。

作ってみた！

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