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今回は手軽に絶品肉うどん! 香ばしく焼いたネギの甘みと、肉の旨味が染み出した出汁が最高すぎる一杯! もちっとしたうどんに旨味が絡みまくって、食べる手が止まらない…! 寒い日にも疲れた日にもぴったりの“ほっこりガッツリ”うどんです! ぜひ作ってみてください!
下準備長ネギは斜め切りにする。
鍋にごま油をひき、中火にかけ、長ネギを入れる。
焼き色がしっかりついたら、豚こま切れ肉を入れる。
肉の色が変わったら、A 水350ml、麺つゆ大さじ2、白だし大さじ1、みりん小さじ2、酒小さじ1、おろしにんにく2cmを入れて、強火にかける。
沸騰して、アクを取ったら茹でうどんを入れる。
麺がほぐれて、ひと煮立ちしたら、器に盛り付けて小ネギと七味唐辛子を散らす。
長ネギをしっかり炒めて、甘味と香ばしさを出す。
長ねぎのぶつ切り
ねぎの輪切り(小口切り)
ねぎのみじん切り
白髪ねぎの作り方
長ねぎの保存方法
豚ロース肉の筋切り
豚肉を細かくする
豚肉をたたいて薄くする
レシピID:515115
更新日:2025/12/07
投稿日:2025/12/07
2025/12/13 09:13
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