【旨にらチキン】にらダレでやみつき！

材料1人分

• 鶏もも肉
  180g
• にら
  30g
• 油
  少々
• 米粉
  小さじ1
• 酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  2cm
• 白いりごま
  適量
• 韓国唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ・にらは細かく刻み、A 醤油大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖小さじ2、おろしにんにく2cmと混ぜておく。 ・鶏もも肉はひと口大に切り、米粉を全体にまぶす。

  
• 1

  フライパンに油をひき、中火にかけて鶏肉を並べる。

  
• 2

  動かさずに焼き、焼き色がついたら裏返す。 酒を加えて蓋をし、5分蒸し焼きにする。

  
• 3

  火が通ったら、にらダレに入れて絡め、器に盛って白いりごまと韓国唐辛子を散らす。

  

ポイント

香りのいいにらダレを絡めた、ご飯が止まらないガッツリ系チキン。 鶏もも肉は米粉をまぶして焼くことで、外はカリッと中はジューシーに仕上がり、 そこににらとにんにくを効かせた特製ダレを絡めることで、一気にやみつきの味になります。 さらに、タレは後がけにすることで、にらの香りと食感をしっかり残しつつ、 フレッシュでパンチのある味わいに。 フライパン1つ、10分ほどで作れる 簡単なのに満足感の高いおかずレシピです。

作ってみた！

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