【材料3つ！】つるんと食感♪丸ごとレモンゼリー

材料（レモン2個分）

• レモン
  2個
• レモン果汁
  大さじ1(レモンの果肉をくり抜いた時に出る果汁を使用)
• 水
  190ml
• イナアガーL
  4.5g
• 砂糖
  40g

作り方

• 1

  レモンは縦半分に切り、果肉はスプーンでくり抜き、果汁は容器に絞っておく。

  
• 2

  ボウルにイナアガーLと砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  鍋に水を入れ、2をだまにならないようにかき混ぜながら少しずつ加える。

  
• 4

  弱火にかけて煮溶かし沸騰したら、ごく弱火にして1分ほどかき混ぜてしっかり溶かす。

  
• 5

  火を止めてからレモン果汁を加えて混ぜる。

  
• 6

  果肉をくり抜いたレモンの皮に5のゼリー液を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったらお好みで切り分ける。

  

ポイント

・レモン果汁は必ず火を止めてから加えてください。一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。 ・イナアガーLを使用しました。

作ってみた！

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