じゃがコーンの包み揚げ

じゃがいもは洗って皮つきのまま、ラップで包み、500w5分ほどレンチンする。竹串がすっと通るまで。

ボウルに①の皮をむいていれ、マッシュする。粉チーズ、牛乳を入れて混ぜ合わす。

②にとうもろこしをいれてさらに混ぜる。

餃子の皮を広げ、種を少しぎゅっと握ったものをおく(その方が包みやすいです)

餃子の皮のふちに水をつけ、上下、左右を合わせて包みます。 しっかり止める。

180℃の油で薄く色づくまで揚げます。このとき、餃子の皮が少し開く場合がありますが、慌てずそのままで。揚げ油の量は少し、上の部分がでるくらいがいいです。

揚がったら、たっぷりあらびきブラックペパーを振ってできあがり! 塩気が足らない場合は岩塩もプラスしてください。