副菜
食べるとクセになる！うずらの卵のピクルス
投稿日2017/09/22
更新日2017/09/22
調理時間20分
うずらの卵のピクルスです。 一度食べるとクセになります！
材料（250cc瓶1本分くらい）
- うずら卵の水煮10～15個
- A酢100ml
- A水70ml
- A砂糖25g
- A塩小さじ1
- Aローリエ1枚
- Aタイム(ドライ)2振り
- Aセージ(ドライ)2振り
- ディル(生)1本
作り方
ポイント
我が家はきび砂糖を使っているので茶色のピクルス液です。ピクルス液は少し多めに出来上がります。余ったら、きゅうりなど他のお野菜を別瓶で漬けてみてください。きゅうりなどはピンクペパーを入れるといいです。
- 1
小鍋にA 酢100ml、水70ml、砂糖25g、塩小さじ1、ローリエ1枚、タイム(ドライ)2振り、セージ(ドライ)2振りの材料を全部入れる。中火～強火で火をつける。砂糖が溶け、全体を混ぜたら火を止める。
- 2
うずら卵の水煮とは水を切り、瓶の中に入れておく。ディルも一緒に入れます。
- 3
②の中に①のピクルス液をうずら卵がかぶるくらいに入れる。冷めたら、フタをして冷蔵庫で保存し、3日待ったらできあがり!
レシピID
193222
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☆ayaka☆
旦那と2人暮らしの働く主婦。 作ることが好きなんだけど、重い腰を上げるまでに時間がかかる。 日々の2人分のお弁当、簡単なお料理、趣味のパン作りやスイーツ作りを ぼちぼちやってます(*^。^*)