万願寺唐辛子ぎょうざ

30

2017.09.27

分類主菜

調理時間: 30分

ID 194553

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

万願寺唐辛子の中に餃子のたねを詰めて焼きました。ポン酢であっさりいただきます。ピーマンの肉詰めより食べやすいかも!

    材料

    (2~3人分)
    万願寺唐辛子 大きめ10本
    豚ミンチ 120g
    キャベツ 50g
    ニラ 25g
    白ねぎ 15g
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    醤油 小さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    おろし生姜(チューブ使用) 小さじ1/2
    片栗粉 適量
    サラダ油 大匙1
    味ポン酢(市販品) お好み量

    作り方

    ポイント

    中身は餃子の具です。各ご家庭の餃子のタネを入れても美味しくいただけると思います。
    1. 万願寺唐辛子はヘタをとり、中の種を取り除く。
      手でひっぱりだすと簡単に取れます。
    2. キャベツ、白ねぎはみじん切り。ニラはざくざく切る。
    3. ボウルに豚ミンチ、切った野菜、A

      鶏ガラスープの素 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、醤油 小さじ1、ごま油 小さじ1、酒 小さじ1、おろし生姜(チューブ使用) 小さじ1/2

      の調味料を入れてよく練ります。
    4. ジップロックのようなものにたねを入れます。下のすみっこを少しだけ切ります。
    5. ①の万願寺唐辛子の中にたねを絞り入れます。
      中に突っ込んで絞り、種が上から漏れ始めたら奥まで詰まっています。
    6. 全部詰まりました。
    7. ⑥の万願寺唐辛子に茶こしなどで片栗粉を振ります。
      熱したフライパンにサラダ油をひき、万願寺唐辛子を並べて中火でフタをして蒸し焼きます。
    8. 焼きめがついたら、転がしながら全体を焼きます。
      全体的に焼きめがついて、たねの部分も白っぽくなったら、
      器に盛ります。
      お好みで味ポン酢などをかけてお召し上がりください。
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