副菜
ニョクマムなし！簡単！ソムタム風大根サラダ
投稿日2017/10/20
更新日2017/10/20
調理時間20分
ベトナム料理の青パパイヤのサラダ「ソムタム」これをニョクマムなし！大根で簡単に作ります。
材料2人分
- 大根5cm
- 三つ葉お好み量
- A白だし大匙1
- A水大匙1
- A砂糖大匙1
- Aレモン汁大匙1
- Aおろしにんにく(ﾁｭｰﾌﾞ使用)大匙1
- Aコリアンダー(ホール)小さじ2
- A赤唐辛子お好み量
- カシューナッツ(おつまみ用)適量
作り方
ポイント
ほんと、混ぜるだけ！ ニョクマムもパクチーもいりません(笑)
- 1
大根は皮をむいて、3mm幅の輪切りにしせん切りにする。三つ葉は洗ってザクザク切る。 カシューナッツもザクザクと切っておく。
- 2
コリアンダー<ホール>をすり鉢などにいれて、軽くつぶしておく。
- 3
ドレッシングのA 白だし大匙1、水大匙1、砂糖大匙1、レモン汁大匙1、おろしにんにく(ﾁｭｰﾌﾞ使用)大匙1、コリアンダー(ホール)小さじ2、赤唐辛子お好み量の材料をすべていれてよく混ぜる
- 4
④①の器にもり、カシューナッツをかけ、③のドレッシングをかけてできあがり!
レシピID
201325
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☆ayaka☆
旦那と2人暮らしの働く主婦。 作ることが好きなんだけど、重い腰を上げるまでに時間がかかる。 日々の2人分のお弁当、簡単なお料理、趣味のパン作りやスイーツ作りを ぼちぼちやってます(*^。^*)