細切り人参の豚バラ巻き　チリソース炒め

人参の細切りはこんな感じです。

人参は細切りにし、だいたいで10等分しておく。 (最初、厚さ5mmくらいの斜め切りにし、そのあと縦に太めの千切り) 豚バラ肉を広げ、その上に人参を置き、くるくると巻く。 バットなどに置くときは巻き終わりを下にして置く。 茶こしなどに片栗粉を入れて、全体に

フライパンにオリーブオイルを熱し、①を巻き終わりを下にしておく。 中火で焼き、焼き色がついたらひっくり返し、塩こしょうして全体を焼く。

全体的に焼けたら、出ている油をキッチンペーパーなどでふき取る。 チリソースを入れて、フライパンをゆすりながら転がして全体に絡ませてできあがり。