主菜

材料３つ！ごはんがすすむ【豚玉キャベツ炒め】

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コスパもよく使い勝手のよい豚こまぎれ肉、キャベツ、卵というシンプルな材料を使った、忙しい日でも手軽に作れる簡単おかずです。オイスターソースとみりんをベースにした甘辛い味付けは、ごはんとの相性抜群！ついついおかわりしたくなる美味しさです。

材料2人分

1
豚こまぎれ肉を一口大に切り、A 酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1/2をもみこんだら、片栗粉をまんべんなくまぶす。キャベツはざく切りにする。
2
ボウルに卵を溶きほぐす。フライパンに、ごま油(小さじ2)を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。菜箸などでかき混ぜながら、半熟状に炒めて取り出す。
3
続けてフライパンへ、ごま油(小さじ1)を中火で熱し、豚こまぎれ肉を炒める。豚肉の色が変わったら、キャベツを加え炒める。
4
キャベツがしんなりしたら、合わせ調味料B オイスターソース・みりん各大さじ1を全体に加えさっと炒める。
5
卵を戻し入れ、全体と合わせる。器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。