漬け込み不要！ご飯がすすむ【甘辛BBQチキン】

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 玉ねぎ
  1/2個(80g)
• 新じゃがいも
  1個(120g)
• 塩こしょう
  適量
• 小麦粉
  大さじ1
• A
  ケチャップ・中濃ソース
  各大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  新じゃがいもは1cm幅のいちょう切りにし、3分ほど水にさらす。水気を拭き取り、耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 2

  鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振り、小麦粉をまんべんなくまぶす。玉ねぎは薄切りにする。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 4

  蓋を開け、鶏もも肉を端に寄せる。空いたスペースに玉ねぎと電子レンジで加熱した新じゃがいもを加え、炒める。焼き色が付いてきたら全体をざっと混ぜる。

  
• 5

  混ぜあわせておいたA ケチャップ・中濃ソース各大さじ2、しょうゆ大さじ1、はちみつ小さじ1を回しかける。とろみとツヤが出るまで、軽く煮詰める。

  
• 6

  器に盛り付け、粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

●じゃがいもの電子レンジでの加熱時間は、様子を見ながら調整してください。 ●新じゃがいもはじゃがいもでも代用できます。その場合は皮をむいてください。 ●はちみつは砂糖・メープルシロップ（各小さじ1）で代用できます。味を見ながら量を調整してください。 ●このレシピにははちみつが含まれています。乳児のお子様、アレルギー体質の方はご注意ください。

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