主食
10分でさっと作れる【甘辛ねぎ豚丼】
10分
- エネルギー685kcal
- 炭水化物81.2g
- 脂質22.8g
- たんぱく質32.5g
- 糖質78.5g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
忙しい日でもさっと作れて、しっかり満足できる一品。 豚こま切れ肉でリーズナブルに作れるのも嬉しいポイントです。 豚こまのうまみと、長ねぎの甘み・香ばしさが合わさって、甘辛だれがよく絡み、ごはんがどんどん進む味わいに。 フライパンひとつで完成するので、お休みの日のランチにもぴったり。 卵黄をのせればコクが増して、さらに満足感アップしますよ！
材料2人分
- 豚こま切れ肉250g
- 長ねぎ1本
- 酒大さじ1/2(下味用)
- 片栗粉小さじ2
- ごま油小さじ1
- A醤油大さじ2
- A酒、みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1
- 温かいご飯2膳分
- 卵黄適宜
- いりごま（白）、青ねぎ（小口切り）適量
作り方
下準備
豚こま切れ肉に酒をもみ込み、2〜3分ほどおく。汁気がなじみ表面がしっとりしたら、片栗粉をまんべんなくまぶす。 ・長ねぎは斜めに薄切りにする。 ・A 醤油大さじ2、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ1、にんにくチューブ小さじ1の調味料はあらかじめ混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンを中火で熱し、ごま油をひく。豚こま切れ肉を広げて入れ、重ならないように並べて焼く。
- 2
豚肉の色が変わったら、長ねぎを加えて炒め合わせる。
- 3
長ねぎがしんなりしてきたら弱めの中火にし、A 醤油大さじ2、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ1、にんにくチューブ小さじ1を加え、汁気が軽く残る程度まで煮絡めて火を止める。
- 4
温かいご飯を丼に盛り、フライパンに残ったタレをご飯にかけ、3をのせる。お好みで卵黄をのせ、いりごま（白）、青ねぎ（小口切り）をふる。
ポイント
・タレを加えたあとは焦げやすいので、手早く煮絡めましょう。 ・豚こま切れ肉は豚バラ薄切り肉でも代用可能です、卵黄は温泉卵でも代用可能です。
レシピID：521758
更新日：2026/03/21
投稿日：2026/03/21
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/08/22 00:12
甘辛ねぎ豚丼🧡💚🐽🥚💛💫✨ こんがり焼き目のしっとり柔らかな豚🐽の旨味と､くたっと味しみしみのねぎ💚が､だしの効いた関西風のすき焼きみたいな甘辛ダレ🧡に絡んで､どろっと卵黄🥚と､青ネギ💚と､プチプチ炒りごま💛で､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ちゃちゃっと焼くだけ〜､酒と片栗粉で下味してるから､テリテリ🧡に味が絡んで､白飯🍚がすすむ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから､我が家の定番💙で､また作る〜💖😋💕💫✨ よえみさん🩵😸いつもありがとうございます💚🐶🐾
