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Yumiko Moriya

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2014.12.25 公開
テーマ:保存食

酔っぱらうスイーツ

今年は干し柿といろんな食べ物の組み合わせを試しました。

中でも一番のお気に入りは、梅酒の梅です。

これはおいしいだけではなく、味の想像ができなかったという意外性が好き。

通常、梅酒の梅は煮切ってアルコールを飛ばすのでしょうが、お酒が好きなのでむしろそのまま使いたい。

アルコールを飛ばしたらつまらない!

その分、入れる量には気をつけなければなりません。

これは明らかに梅を入れ過ぎています。

2切れくらい食べて酔っぱらってしまい、次男の勉強を見ることができなくなりましたangry

 

梅の量を減らしたら上品なお味に。

しかも温め直したりしているうちに、少しアルコールも飛んだようです。

今ではいくら食べても酔わないし、ほんのりお酒の味が残っています。

 

甘過ぎないお菓子とか、フルーツの自然な甘みが好きです。

色々と問題になるといけないのでレシピにできませんが…

(例えば飲酒運転とか、子どもが間違って食べちゃうとか…)

お酒の好きな方はぜひお試しください。


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