ベーコンとねぎの白だしポテサラ

• 15分下準備時間は除く

材料2人分

• 新じゃがいも(小)
  6個
• ベーコンブロック
  50g
• 万能ねぎ
  3本
• にんにくチューブ
  3cm
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ヤマキ　割烹白だし
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  新じゃがいも(小)は皮ごと食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。万能ねぎは長さ2～3cmにブロック切る。ベーコンは短冊切りに。

  
• 1

  耐熱容器に新じゃがいもを入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで8分程加熱する。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火で熱する。ベーコンブロックを入れ、焼き色がついたら、万能ねぎ、にんにくチューブを加え軽く炒める。

  
• 3

  熱いうちに、オイルごとベーコン、ねぎを新じゃがのボールに加え、新じゃがいも(小)をざっくりつぶしながらあえる。A 酢大さじ1、ヤマキ　割烹白だし小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、ざっと混ぜ合わせる。器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

ベーコンはブロックからスライスに変更しても大丈夫です！

作ってみた！

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