豚バラ×じゃがいもで作る！ハニーマスタード丼！

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• じゃがいも
  2個(200g)
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  小さじ2
• オリーブ油
  小さじ2
• A
  粒マスタード
  小さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  じゃがいもは角切りにして水にさらし、ラップをかけて電子レンジで約3分（600W）。 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

• 1

  豚バラ薄切り肉は塩こしょうを軽くふって片栗粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を熱し、豚バラを中火で焼く。軽く焼き色がついたら余分な脂を拭き取る。

• 2

  じゃがいもを加え、全体に焼き色がつくまで炒める。（約3分）

• 3

  火を弱めてA 粒マスタード小さじ2、はちみつ大さじ1、しょうゆ大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を加え、全体にからめながら1〜2分炒める。タレに照りが出たら火を止めて、ご飯にたっぷりのせる。

ポイント

はちみつを使っているため、火加減を強くしすぎると焦げやすくなる点に注意してください。タレを加えたあとは弱火で絡めるようにすると、自然な照りとツヤが出て見た目も美しく仕上がります！

作ってみた！

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