ダマしらずで簡単◎【とろとろカブの米粉グラタン】

材料2人分

• カブ
  ２個(葉付き)
• 長ネギ
  1本分(青い部分のみ使用)
• ハム
  ４枚
• 米油
  大さじ１(サラダ油でも代用可)
• 塩
  小さじ1/2
• 米粉
  大さじ２
• 牛乳
  300ml(豆乳でも代用可)
• 白だし
  小さじ2
• ピザ用チーズ
  30g
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 1

  カブは葉とわけ、実は6等分のくし切りにし、葉はみじん切りにする。 長ネギは斜め薄切り、ハムは半分に切り1cm幅に切る。
　

  
• 2

  鍋を中弱火で温め米油を入れる。かぶの葉と長ネギを入れ塩をかけて2分炒める。
　

  
• 3

  ２を端によけて、中央にかぶの実を断面を下にして並べる。 両面1分半ずつ焼き軽く透き通るまで火が入ったら、ハムをいれて全体をさっと炒める。

  
• 4

  米粉を入れて具に絡める。牛乳を３回に分けて加えてその都度混ぜ、全体が滑らかになったら白だしを加えて混ぜ火を止める。

  
• 5

  ピザ用チーズとオリーブオイルを全体に広げてトースターで焼き色がつくまで約10分焼く。

  

ポイント

・ホワイトソースを作る時は焦らずよく混ぜるだけ！ 　気になるダマもなく、さらっとした出来になります◎

作ってみた！

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