主菜

寒い日はコレ！1品満足◎【担々風しいたけ水餃子】

Name: 寒い日はコレ！1品満足◎【担々風しいたけ水餃子】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 餃子の皮 20枚; 豚ひき肉 100g; しいたけ ３個; 玉ねぎ 1/4個; チンゲンサイ 1袋; 酒、醤油、米粉 各大さじ1; 砂糖、鶏がらスープの素、ごま油 各小さじ1; ゴマだれ 大さじ４; 白ごま 大さじ１; 味噌、酢、鶏ガラスープの素、ラー油 各小さじ１

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15分

エネルギー520kcal
炭水化物58.5g
脂質22.0g
たんぱく質22.5g
糖質55.0g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

寒くなってきた今の時期にぴったりなメインメニュー！旬の「しいたけ」を具の主役に、軸まで全部詰め込んだ水餃子◎ 実は軸は旨みも栄養もかさより豊富！風邪予防にもぴったりの一品です。市販のゴマだれで作るピリ辛タレと一緒に、柑橘サワーと乾杯してください🌙

材料2人分

餃子の皮
20枚
豚ひき肉
100g
しいたけ
３個
玉ねぎ
1/4個
チンゲンサイ
1袋
A
酒、醤油、米粉
各大さじ1
A
砂糖、鶏がらスープの素、ごま油
各小さじ1
B
ゴマだれ
大さじ４
B
白ごま
大さじ１
B
味噌、酢、鶏ガラスープの素、ラー油
各小さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
B ゴマだれ大さじ４、白ごま大さじ１、味噌、酢、鶏ガラスープの素、ラー油各小さじ１は全て混ぜ合わせておく。
1
しいたけは軸の硬いところを落として、全てみじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにする。チンゲンサイはたて4等分に切る。
2
ボウルに豚ひき肉とA 酒、醤油、米粉各大さじ1、砂糖、鶏がらスープの素、ごま油各小さじ1、しいたけと玉ねぎを加え粘り気が出るまで混ぜる。餃子の皮全体に水を塗り、中央に具を小さじ1ほどのせ半分にたたみ、皮の両端を重ねる。 (残りも全て同じように包む)
3
分量外のたっぷりのお湯でチンゲンサイを1分、２は2分茹でる。器に盛り合わせておいたB ゴマだれ大さじ４、白ごま大さじ１、味噌、酢、鶏ガラスープの素、ラー油各小さじ１のタレをかける。