2014/11/03
10分
福岡拓
発色剤や保存料などの添加物一切なしの無添加手作りロースハムです。鍋の予熱でゆっくりと火を通すことで断面がうっすらピンク色に、ぷりぷりの食感に仕上がります。
2014/10/21
15分
秋が旬のさんまのつみれ汁です。味付けは塩のみ、さんまから出る旨味を召し上がれ。
2014/10/11
塩鮭のほぐし身の酢の物です。パリっと焼いた皮がポイント。
2014/10/05
醤油とかつおだしで漬け込みます。だしがふわっと香るイクラの醤油漬けです。醤油とだしの割合は1:3で。
2014/09/05
塩レモンとサフランが香るガーリックライスです。メインが肉料理の時は相性抜群!
2014/08/18
30分
夏の味、とうもろこしをベーコンと一緒にぎょうざの皮に包んでパリっと焼き上げました。塩を添えて、めしあがれ♪
2014/08/14
入手しにくいホーリーバジルの代わりに、大葉でガパオライスを作りました。エスニック調味料も使わず普段のお味で♪
2014/07/19
とうもろこしの香ばしい焼き目とカリカリに焼けたベーコンがたまらない夏の味です♪
2014/07/14
夏にぴったりの、爽やかな一品です。
2014/06/21
20分
手羽中の二本の骨を切り離すと、身離れがよく食べやすいです。
プロフィール
料理写真家です。 出版や広告に使う写真を撮っています。 ここでは、ふだんのおうちごはんを紹介していきますね♪...
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