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ハート♡カリフォルニアロール

30

2014.01.17

分類

調理時間: 30分

ID112989

Candy

美食家・フードコーディネーター

愛情を包み込んだカリフォルニアロール♪
バレンタインにもぴったりです。
ハート以外にもいろんな型で抜いてOK!
お好みで醤油・わさびをつけて召し上がれ~!

アボカド アイデア料理 おもてなし おふくろの味 すし サケ 子供
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材料(2本分)
ライスペーパー(直径16㎝) 2枚
酢飯 150g
30g程度
アボカド 1/2個
1個
ハム 1枚
スライスチーズ 1枚
きゅうり 1/4本
マヨネーズ 大さじ2~好きなだけ
作り方
Point!
☆具が溢れないようご飯や具の大きさには注意してください。 ☆鮭は1㎝太さの細長い棒状に切り出してください。 ☆ライスペーパーにマヨネーズがつくと粘着性が失われるので注意して巻いてください。
  1. [下ごしらえ]卵は溶き、フライパンで焼いて薄焼き卵を作る。
    スライスチーズ、ハム、薄焼き卵を小さいハート型で抜き、ハートを合計18枚作る。きゅうりは縦細切り、アボカドは縦4等分、鮭は細長く2等分、型抜きの切れ端は細切りにしておく。
  2. ライスペーパーを水でさっと濡らしてラップの上に置き、ライスペーパーの真ん中にスライスチーズ、ハム、薄焼き卵のハートを3x3の四角形になるよう9個置く。その上にライスペーパーの端1㎝手前まで酢飯を広げる。
  3. 真ん中より少し手前あたりに、横一文字にきゅうり、アボカド、鮭、さらに余裕があれば型抜きの切れ端食材を置く。上からマヨネーズを塗ったら手前から奥へ巻く。もう1本も同様に作り、冷蔵庫で少し落ち着かせてから左右を切り落として完成。
  4. 酢飯がないときは…
    酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、塩ひとつまみをよく混ぜてから、暖かいご飯にかけて混ぜると即席酢飯が作れます。
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