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ほうれん草とベーコンのクリームグラタン

  • 2013.12.30

  • 110426
    ほうれん草とベーコンのクリームグラタン
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    【冷凍ほうれん草】を使えば下茹でせずにお手軽にできます。
    ほうれん草の苦みも気にならず、子供もパクパクできるなめらかなクリームグラタンです。

    材料(2人分)

    100g
    80g
    2枚
    10g
    大さじ1
    300cc
    大さじ2・1/2
    小さじ1
    小さじ1/2
    少々
    50g

    作り方

    1

    Aを混ぜ合わせる。

    2

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらベーコン、玉ねぎ、ほうれん草で入れて炒める。
    白ワインを回しかけ、ほうれん草に火が通るまで炒める。

    3

    中弱火にしてAを加えてとろみがつくまで火を入れ、こしょうで味を調える。

    4

    耐熱皿に【3】を半量ずつ入れ、ピザ用チーズを散らす。
    オーブントースターで7~8分焼き、表面に焼き色をつける。

    ポイント

    ダマにならず簡単になめらかなクリームソースが出来る作り方です。

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