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とろける豆腐バーグ おろしポン酢

15

2013.12.30

分類

調理時間: 15分

ID111957

ロマンスグレーガール

ロマンスグレーガールの美味しいレシピ

水切りした豆腐たっぷりのふんわりふわふわの豆腐つくねです。
【冷凍】の長ねぎで辛味もなくねぎが苦手な方でも食べやすく!
【冷凍】大根おろしの楽ちんおろしポン酢でどうぞ。

おつまみ 鶏ひき肉 豆腐 大根 お弁当 ヘルシー 時短 シニア

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材料(2人分)
絹豆腐 1/2丁(200g)
鶏ひき肉 100g
【冷凍】長ねぎ(みじん切り) 25g
かつおぶし 1パック(2g)
25g(約1/2個)
小さじ1
小さじ1/3
適量
【冷凍】大根おろし 100g
ポン酢 適量
作り方
Point!
しっかりと豆腐の水気をきると扱いやすいタネになります。
  1. 豆腐は水切りをする。
    厚手のキッチンペーパーに包んで徐々に力を入れながら押して水気をきる。
    ペーパーを変えて同じ作業を繰り返す。
  2. 鶏肉、【冷凍】長ねぎ、かつおぶし、卵、酒、塩を合わせてこね混ぜる。
  3. 6等分にし、手に油をつけて平たい丸形にする。
  4. フライパンに油を入れて中火で熱し、つくねを両面焼き色をつける。
  5. 蓋をして中弱火で3~4分、ふっくらとするまで焼き、皿に取り出す。
  6. 解凍した【冷凍】大根おろしをのせ、ポン酢をかけていただく。
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