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鮭の南蛮漬け

  • 2013.12.08

  • 112097
    鮭の南蛮漬け
    鮭の南蛮漬け鮭の南蛮漬け

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    【冷凍】せん切り人参、【冷凍】スライス玉ねぎを使って、簡単南蛮だれを作り
    揚げ焼きした鮭に浸しました。
    さっぱりごはんが進む魚おかずです。

    材料(2人分)

    2切れ(2切れ)
    少々
    大さじ1
    100g
    25g
    大さじ5
    大さじ3
    大さじ1
    各大さじ2

    作り方

    1

    鮭は塩をふりかけ、5分程置く。
    表面の水分をふきとり、片栗粉をまぶす。
    Aを合わせておく。

    2

    フライパンに揚げ油を入れて中火で熱し、【冷凍】玉ねぎ、【冷凍】にんじんを入れて全体がしんなりするまで炒める。
    バットに取り出す。

    3

    同じフライパンに【1】の鮭を入れ、カリッとなるまで揚げ焼きする。
    余分な油をきる。

    4

    バットなどに【3】の鮭を入れて【2】の野菜を入れて、Aを加えて浸して味をしみこませる。

    ポイント

    揚げ焼きすることで短時間でできます。

    このレシピのキーワード
    にんじん おふくろの味 時短 サケ シニア 玉ねぎ

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