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エスニックニラ焼きそば

15

2013.12.30

分類

調理時間: 15分

ID112099

ロマンスグレーガール

ロマンスグレーガールの美味しいレシピ

【冷凍】二ラをそのままサッと炒めて、ナンプラー、オイスターソースでエスニック風味に味付けました。
ニラの風味がくせになる焼きそばです。

えび ブランチ 焼きそば 野菜のおかず 時短

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材料(2人分)
焼きそば麺 300g
【冷凍】二ラ(4cmカット) 100g
むきえび(冷凍) 100g
少々
大さじ1
2個
にんにく(みじん切り) 1片分
ごま油 大さじ1
A)砂糖、オイスターソース 各小さじ2
A)ナンプラー、レモン汁 各小さじ4
ブラックペッパー、カットレモン 各適量
作り方
Point!
食べる直前にお好みで黒こしょう、レモンを絞って食べると更においしいです。
  1. むきえびは解凍して塩、酒で下味をつける。
    卵は溶きほぐす。
    Aは合わせておく。
  2. フライパンにごま油、にんにくを入れ弱火で熱し、香りが立ったら、むきえびを入れて色が変わったら、【冷凍】ニラを入れ、サッと炒める。
  3. 焼きそば麺をほぐし、Aを加えてひと炒めする。
  4. 3を半分に寄せ、空いているところに卵液を流し、卵が固まってきたら軽くかき混ぜ、炒り卵を作る。
    卵がおおよそ固まったら全体をかき混ぜる。
    器に盛り、ブラックペッパーをふり、カットレモンを添える。
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