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エスニックニラ焼きそば

  • 2013.12.30

  • 112099
    エスニックニラ焼きそば
    エスニックニラ焼きそばエスニックニラ焼きそば

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    【冷凍】二ラをそのままサッと炒めて、ナンプラー、オイスターソースでエスニック風味に味付けました。
    ニラの風味がくせになる焼きそばです。

    材料(2人分)

    300g
    100g
    100g
    少々
    大さじ1
    2個
    1片分
    大さじ1
    各小さじ2
    各小さじ4
    各適量

    作り方

    1

    むきえびは解凍して塩、酒で下味をつける。
    卵は溶きほぐす。
    Aは合わせておく。

    2

    フライパンにごま油、にんにくを入れ弱火で熱し、香りが立ったら、むきえびを入れて色が変わったら、【冷凍】ニラを入れ、サッと炒める。

    3

    焼きそば麺をほぐし、Aを加えてひと炒めする。

    4

    3を半分に寄せ、空いているところに卵液を流し、卵が固まってきたら軽くかき混ぜ、炒り卵を作る。
    卵がおおよそ固まったら全体をかき混ぜる。
    器に盛り、ブラックペッパーをふり、カットレモンを添える。

    ポイント

    食べる直前にお好みで黒こしょう、レモンを絞って食べると更においしいです。

    このレシピのキーワード
    えび ブランチ 焼きそば 野菜のおかず 時短

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