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イタリアン野菜と鶏肉のトマト煮込み

25

2013.12.31

分類

調理時間: 25分

ロマンスグレーガール

ロマンスグレーガールの美味しいレシピ

【冷凍】イタリアンミックスを使って、野菜のカットなし!
焼いたチキンといっしょに煮込むだけの簡単トマト煮込み。

鶏もも肉 玉ねぎ トマト ブランチ 時短

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材料(2人分)
鶏もも肉(ひと口大) 200g
塩、ブラックペッパー 各少々
白ワイン 大さじ2
にんにく(スライス) 1片
オリーブオイル 大さじ1
【冷凍】イタリアンミックス 1袋(180g)
【冷凍】玉ねぎ(ダイス生) 50g
A)カットトマト缶 400g
A)砂糖 小さじ1/2
A)塩 小さじ1/4
A)顆粒コンソメ 小さじ1
A)トマトケチャップ 大さじ1
A)ローリエ 1枚
作り方
Point!
鶏肉は固くならないように焼けたら1度取り出す。
  1. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱し、香りが立ったら、塩、ブラックペッパーした鶏もも肉を入れ、きつね色になるまで焼く。
    白ワインをふりかけ、アルコールを飛ばす。
    一度バットに取り出す。
  2. 【冷凍】玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
  3. 【冷凍】イタリアンミックスを入れ、さっと炒める。
  4. Aと鶏肉を入れてひと煮立ちしたら、弱火で15分程煮る。
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