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トマト海老チリ丼

20

2013.12.30

分類

調理時間: 20分

ID112109

ロマンスグレーガール

ロマンスグレーガールの美味しいレシピ

いつもの海老チリに【冷凍】トマトを加えました。
トマトのフレッシュ感が出てさらにおいしさUP♪

おつまみ トマト どんぶり 時短

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材料(2人分)
ごはん 丼ぶり2杯分(約400g)
【冷凍】トマト(ダイス) 100g
むきえび(冷凍) 150g
片栗粉 小さじ2
サラダ油 大さじ1
にんにく、しょうが(すりおろし) 各小さじ1
豆板醤 小さじ1/4
A)水 100cc
A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A)砂糖、酒 各大さじ1
A)トマトケチャップ 大さじ3
A)塩 ひとつまみ
【冷凍】長ねぎ(みじん切り) 50g
ワンタンの皮 4枚
作り方
Point!
むき海老をあまり加熱しないこと。
  1. 【冷凍】トマト、むきえびは解凍する。
    むきえびは塩水(分量外)で洗い、水気を切って片栗粉をまぶす。
    Aを合わせておく。
  2. フライパンにサラダ油をしき、にんにく、しょうがを入れて中火で炒め、香りがたったらむきえびを入れ、ピンク色に変わるまで炒める。
    トマトを入れてサッと炒める。
  3. A、【冷凍】長ねぎを加え、2分程とろみがつくまで炒め煮する。
  4. ワンタンは1cm幅にざく切りにし、きつね色になるまで油で揚げる。
    丼ぶりにごはんを盛り、【3】をかけ、揚げワンタンをのせる。
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