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サバの中華風玉ねぎだれ

15

2013.12.30

分類

調理時間: 15分

ID112144

ロマンスグレーガール

ロマンスグレーガールの美味しいレシピ

干物の塩サバを使って、下味なしで即調理!
【冷凍】玉ねぎのみじん切りでさらに楽々たれ作り♪

きゅうり アイデア料理 お弁当 ヘルシー 玉ねぎ さば 時短

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材料(2人分)
塩サバ(干物) 半身1枚
【冷凍】玉ねぎ(ダイズ生) 50g
にんにく、しょうが(すりおろし) 各1片分
A)酒、酢、しょうゆ 各大さじ1
A)砂糖 小さじ2
A)塩 小さじ1/4
A)ごま油 小さじ1
片栗粉、油 各適量
白ごま 小さじ2
きゅうり(細切り) 1本
作り方
Point!
骨抜き塩サバを使うと、骨抜き作業がないのでおススメです。
  1. 塩サバは腹骨、小骨をとる。
    食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
  2. 耐熱ボウルに【冷凍】玉ねぎ、にんにく、しょうが、Aを合わせ、電子レンジで2分加熱する。
    混ぜ合わせて白ごまを入れ、ひと混ぜする。
  3. フライパンに少し多めの油を入れて熱し、【1】のサバをカリッとするまで揚げ焼きする。
    油をきる。
  4. 細切りのきゅうりの上にサバをのせ、【2】にかける。
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