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えびと長いもの中華風スープ

  • 2013.12.30

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    えびと長いもの中華風スープ
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    サイコロサイズの【冷凍】長いもは使い勝手抜群!
    そのままさらさらとスープに振り入れてさっと煮たてるだけで完成です。

    材料(2人分)

    100g
    100g
    50g
    各1片分
    大さじ1
    小さじ1
    各小さじ1/2
    少々
    400cc
    大さじ1

    作り方

    1

    鍋ににんにく、しょうが、油を入れて中火で熱し、香りが立ったら、凍ったままのむきえび、【冷凍】玉ねぎを入れて炒める。

    2

    酒を回しかけ、砂糖、塩、水を加えて蓋をして煮る。

    3

    湯気が立ったら【冷凍】長いもを加えてひと煮する。

    4

    煮立ったらナンプラーを加え、こしょうをして味を調える。

    ポイント

    お好みで長芋をたっぷり入れても美味しいです。

    このレシピのキーワード
    えび いも類

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