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えびと長いもの中華風スープ

15

2013.12.30

分類

調理時間: 15分

ID112146

ロマンスグレーガール

ロマンスグレーガールの美味しいレシピ

サイコロサイズの【冷凍】長いもは使い勝手抜群!
そのままさらさらとスープに振り入れてさっと煮たてるだけで完成です。

えび いも類

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材料(2人分)
むきえび(冷凍) 100g
【冷凍】長いも(ダイス) 100g
【冷凍】玉ねぎ(ダイス生) 50g
にんにく、しょうが(みじん切り) 各1片分
大さじ1
砂糖 小さじ1
塩、ナンプラー 各小さじ1/2
こしょう 少々
400cc
大さじ1
作り方
Point!
お好みで長芋をたっぷり入れても美味しいです。
  1. 鍋ににんにく、しょうが、油を入れて中火で熱し、香りが立ったら、凍ったままのむきえび、【冷凍】玉ねぎを入れて炒める。
  2. 酒を回しかけ、砂糖、塩、水を加えて蓋をして煮る。
  3. 湯気が立ったら【冷凍】長いもを加えてひと煮する。
  4. 煮立ったらナンプラーを加え、こしょうをして味を調える。
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