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根菜と鶏肉の黒酢あんかけ

  • 2013.12.31

  • 112235
    根菜と鶏肉の黒酢あんかけ
    根菜と鶏肉の黒酢あんかけ根菜と鶏肉の黒酢あんかけ

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    【冷凍】のじゃがいも、にんじん、ごぼうと鶏肉を揚げ焼きし、黒酢あんと絡めました。
    下処理なしで1度に揚げ焼きするので手間なし!
    いろんな野菜が食べられます。

    材料(2人分)

    200g
    各小さじ1
    大さじ2
    100g
    50g
    50g
    大さじ5
    <黒酢あん>
    大さじ4
    大さじ3
    各大さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    A)を合わせ5分程下味をつける。
    水気を切り、片栗粉をまぶす。

    2

    フライパンに揚げ油を入れて熱し、【冷凍】じゃがいも、【冷凍】にんじん、【冷凍】ごぼうを揚げ焼きする。
    火が通ったものからバットに取り出す。

    3

    鶏肉を入れ、カリッとなるまで揚げる。

    4

    フライパンに残った余分な油をとる。
    <黒酢あん>の材料を入れ、弱火でとろみがつくまで加熱する。
    揚げた鶏肉、野菜は熱いうちに<黒酢あん>に入れて絡める。

    ポイント

    揚げ焼きした、根菜、鶏肉は熱いうちに黒酢あんに絡める。

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉 いも類 アイデア料理 ごぼう にんじん

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