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豚肉としいたけの卵スープ

10

2013.12.30

分類汁物

調理時間: 10分

ID112523

ロマンスグレーガール

ロマンスグレーガールの美味しいレシピ

【冷凍】しいたけがいつも以上に美味しい味に!
天然だしでいただくとろみ卵スープです。

ブランチ その他のきのこ 冷凍しいたけ ヘルシー 玉ねぎ しいたけ 中華風スープ 時短 汁もの・スープ シニア 豚肉薄切り

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材料2人分
豚切り落とし肉(ひと口大) 100g
【冷凍】しいたけ(スライス) 25g
【冷凍】玉ねぎ(スライス生) 50g
しょうが(みじん切り) 1片分
大さじ2
小さじ1/2
ごま油 小さじ2
A)水 500cc
A)砂糖 小さじ1
A)酢、オイスターソース 各小さじ1/2
A)こしょう 少々
1個
水溶き片栗粉(水:片栗粉) 各小さじ1・1/2
作り方
Point!
水溶き片栗粉は、水と片栗粉を各小さじ1・1/2ずつ合わせたものです。
  1. 鍋にごま油、しょうがを入れて中火で熱し、豚肉を入れてさっと炒める。
  2. 【冷凍】しいたけ、玉ねぎ、塩を入れて炒め、酒を回しかけてひと炒めする。
    Aを加えて蓋をして煮る。
  3. 煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  4. 溶いた卵を加え、菜箸で軽く混ぜて味を調える。
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