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豚肉としいたけの卵スープ

  • 2013.12.30

  • 112523
    豚肉としいたけの卵スープ
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    【冷凍】しいたけがいつも以上に美味しい味に!
    天然だしでいただくとろみ卵スープです。

    材料(2人分)

    100g
    25g
    50g
    1片分
    大さじ2
    小さじ1/2
    小さじ2
    500cc
    小さじ1
    各小さじ1/2
    少々
    1個
    各小さじ1・1/2

    作り方

    1

    鍋にごま油、しょうがを入れて中火で熱し、豚肉を入れてさっと炒める。

    2

    【冷凍】しいたけ、玉ねぎ、塩を入れて炒め、酒を回しかけてひと炒めする。
    Aを加えて蓋をして煮る。

    3

    煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

    4

    溶いた卵を加え、菜箸で軽く混ぜて味を調える。

    ポイント

    水溶き片栗粉は、水と片栗粉を各小さじ1・1/2ずつ合わせたものです。

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