Name: ふわふわもっちりヨーグルトパンケーキ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 人分
Ingredients: A)小麦粉 100g; A)ベーキングパウダー 10g; ヨーグルト 80g; 砂糖 40g; 卵 2個; バター・はちみつ お好みで

2014.02.10

分類

調理時間： 30分

ID 113501

coco

旅するフードコーディネーター

ハワイの朝食の大定番、パンケーキ。
ヨーグルトをつかってケーキのようなふわふわもっちりの食感になりました☆
お休みの日ののんびり朝ごはんに♪

材料(5~6枚分)

	A)小麦粉	100g
	A)ベーキングパウダー	10g
	ヨーグルト	80g
	砂糖	40g
	卵	2個
	バター・はちみつ	お好みで

作り方

Point!

生地を焼くときは中火にするとふわっと焼きあがります。
フライパンの蓋をあけたとき、蒸気がでるとおいしい予感です♪

卵は卵黄と卵白に分け、砂糖を半分(20g)ずつ加える。
卵黄と砂糖を混ぜ合わせる。
A)をふるいながら加え、さらにヨーグルトを入れて、ダマがなくなるまでしっかり混ぜる。
①で分けておいた卵白と砂糖を泡立ててメレンゲにする。
メレンゲをつぶさないように②に混ぜる。
熱したフライパンにサラダ油をしき、③の生地を流し入れ蓋をして焼く。
生地の表面に気泡がでたら、裏返してさらに焼く。
お皿に盛りつけ、お好みでバター・はちみつをかける。

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