主菜
パルミジャーノ・レッジャーノ香る♪味噌チーズマヨグラタン
投稿日2015/09/30
更新日2015/09/30
調理時間20分
パルミジャーノ・レッジャーノの香りを味わえる、とても美味しいグラタンです。ソースにチーズと相性ぴったりなお味噌を加えました。簡単なのにおもてなし料理にもなる一品です♪もちろん朝食・ランチ・ディナーにも是非♪♪
材料2人分
- Aウインナー1個
- Aマッシュルーム4個
- Aじゃがいも大1個
- Aアボカド1/2個
- Aプチトマト16個
- Aオリーブ油大さじ1
- 〜ソース用〜
- B味噌大さじ1/2
- Bパルミジャーノ・レッジャ-ノ大さじ1
- Bマヨネーズ大さじ5
- 〜味の調整用〜
- C塩・胡椒適量
- 〜トッピング用〜
- Dパン粉-乾燥大さじ2
- Dパルミジャーノ・レッジャ-ノ大さじ2
- Dバター大さじ1
作り方
ポイント
じゃがいもは皮をむき、水に晒してから電子レンジにかけ、熱いうちに切るとホクホクです。プチトマトは切っていませんので、食べる時、熱々の汁がでる時があります。どちらも火傷をしない様に気を付けて下さいね♪
- 準
・じゃがいもは電子レンジ強(550～600w)にかけ、食べられる固さにしておく。 ・パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろしておく。 ・ソースの材料を全て混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、全ての材料を炒め、ソースも加え混ぜる。味をみて塩・胡椒で調整してからグラタン皿に移す。
- 2
パン粉、パルミジャーノ・レッジャーノを振りかけ、さらにバターを所々におく。
- 3
200℃のオーブンで10分位 表面に良い焼き色が付いたら出来上がり！ (お使いのオーブンによって温度時間を調整して下さい♪)
レシピID
131909
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ココキッチン
大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後、料理教室講師・秘書☕️🎂🥂 ♡管理栄養士♡野菜ソムリエ♡料理教室師範(2種類)♡テーブルウェア・コーディネート部門・入選♡着付け講師♡草月流・表千家資格有.