あっという間❣️定番『ゴーヤチャンプル』水切りはレンジでね♪

豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせて、ラップをせずに、600Wのレンジで3分加熱し、水切りする。（※絹豆腐の場合は、少し長めにかかります。）

ゴーヤはよく洗い、縦半分に切り、スプーンなどで種とわたをきれいに取り除き、２ｍｍ厚さの半月切りにする。豚薄切り肉は一口大に切る。

卵は溶きほぐし、サラダ油“大さじ1）を熱したフライパンに流し入れ、半熟に炒め、取り出す。

同じフライパンにサラダ油（大さじ1)入れ、2を炒める。

豚肉の色が変わり、ゴーヤがしんなりしてきたら、1の豆腐を加え、潰しながら炒め混ぜる。

全体が混ざったら3の卵を戻し、さらに混ぜ合わせA 醤油大さじ3、みりん大さじ3で調味する。味をみて、塩・胡椒で味を整える。