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『カニかま・はんぺん入り生春巻き』

10

2019.12.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID383474

ココキッチン

 お洒落で美味しいおもてなし♡〜手間をかけずに簡単に♪〜

生春巻きは、具材をライスペーパーの上にのせて巻くだけ♪
簡単なのに手が込んでいる様に見える上に
凄く喜んで頂けるので、お勧めのパーティー料理です。
今回は野菜を千切りにしないで切るだけにしましたので、さらに簡単です。
また、盛り付けた時の事を考えて、大葉、貝割れ大根をはみ出して巻いています。
カニかま・はんぺんの味が美味しいので何も付けなくてもOKですが、
お好みでチリソース・マヨネーズ等を付けてお召し上がり下さいね♪

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材料2人分
ライスペーパー 2枚
カニかま 3本
はんぺん 1cm幅2本
アボカド 1/8個
きゅうり 1/4本
スライスチーズ 2枚
貝割れ大根 適量
大葉 3枚
作り方
Point!
※ライスペーパーを濡らしたらすぐに巻いた方が良いので、巻き込む具材は準備をしておいて下さい。 ※今回はカニかまとはんぺんを巻きましたが、焼き豚・ローストビーフ・サーモン・海老等も美味しいです。 ※盛り付けた時に華やかになる様に、野菜をライスペーパーの端にだす巻き方にしています。実はその方が簡単です♪その具材として貝割れ大根と大葉を使いました。
  1. 野菜は洗い、水をきっておく。きゅうりは縦1/8、はんぺん、アボカドは1cm幅位に切る。スライスチーズはビニールの上から、1/3幅に包丁の背等で線を付けておく。
  2. ライスペーパーを水で濡らし、まな板などの平な所におく。
  3. 《カニかまの場合》
    中央よりやや手前に、大葉をはみ出して置く。きゅうり、アボカド、スライスチーズ、さらにカニかまをのせて、手前からしっかり巻く。
    写真はカニかまをのせる前です。
    ※スライスチーズはくっついてしまうので、のせる時にビニールからはがすと楽です。幅が広い場合は、縦半分に折ってのせて下さい♪
  4. 《はんぺんの場合》
    中央よりやや手前に具材を置き、手前からしっかり巻く。
    ※盛り付けた時の事を考えて、貝割れ大根をはみ出して置く。
  5. お好みの大きさに切り、お皿に盛り付ける。
6 15

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