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    副菜

    『カニかま・はんぺん入り生春巻き』

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    • 10

    生春巻きは、具材をライスペーパーの上にのせて巻くだけ♪ 簡単なのに手が込んでいる様に見える上に 凄く喜んで頂けるので、お勧めのパーティー料理です。 今回は野菜を千切りにしないで切るだけにしましたので、さらに簡単です。 また、盛り付けた時の事を考えて、大葉、貝割れ大根をはみ出して巻いています。 カニかま・はんぺんの味が美味しいので何も付けなくてもOKですが、 お好みでチリソース・マヨネーズ等を付けてお召し上がり下さいね♪

    材料2人分

    • ライスペーパー
      2枚
    • カニかま
      3本
    • はんぺん
      1cm幅2本
    • アボカド
      1/8個
    • きゅうり
      1/4本
    • スライスチーズ
      2枚
    • 貝割れ大根
      適量
    • 大葉
      3枚

    作り方

    • 下準備
      野菜は洗い、水をきっておく。きゅうりは縦1/8、はんぺん、アボカドは1cm幅位に切る。スライスチーズはビニールの上から、1/3幅に包丁の背等で線を付けておく。

      『カニかま・はんぺん入り生春巻き』の下準備
    • 1

      ライスペーパーを水で濡らし、まな板などの平な所におく。

      『カニかま・はんぺん入り生春巻き』の工程1
    • 2

      《カニかまの場合》 中央よりやや手前に、大葉をはみ出して置く。きゅうり、アボカド、スライスチーズ、さらにカニかまをのせて、手前からしっかり巻く。 写真はカニかまをのせる前です。 ※スライスチーズはくっついてしまうので、のせる時にビニールからはがすと楽です。幅が広い場合は、縦半分に折ってのせて下さい♪

      『カニかま・はんぺん入り生春巻き』の工程2
    • 3

      《はんぺんの場合》 中央よりやや手前に具材を置き、手前からしっかり巻く。 ※盛り付けた時の事を考えて、貝割れ大根をはみ出して置く。

      『カニかま・はんぺん入り生春巻き』の工程3
    • 4

      お好みの大きさに切り、お皿に盛り付ける。

      『カニかま・はんぺん入り生春巻き』の工程4

    ポイント

    ※ライスペーパーを濡らしたらすぐに巻いた方が良いので、巻き込む具材は準備をしておいて下さい。 ※今回はカニかまとはんぺんを巻きましたが、焼き豚・ローストビーフ・サーモン・海老等も美味しいです。 ※盛り付けた時に華やかになる様に、野菜をライスペーパーの端にだす巻き方にしています。実はその方が簡単です♪その具材として貝割れ大根と大葉を使いました。

    作ってみた!

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