大豆のお肉で♪『チリコンカン』

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2020.07.28

分類主菜

調理時間: 10分(煮込む時間は除きます♪)

ID 394144

ココキッチン

 お洒落で美味しいおもてなし♡〜手間をかけずに簡単に♪〜

フライパンに材料をどんどん入れて、煮込むだけ!
今話題の“大豆ミート”と、たっぷりの煮豆を使った高タンパク、コレストロールフリーのスパイシーでとっても美味しい『チリコンカン』です。
普段のおかずとして♪カレーのようにご飯に盛り付けてチリコンカン丼として♪
大皿に盛り付けたり、小鉢に分けて♪おもてなし料理の1品として、いろいろと楽しめます。
簡単・美味しいので、是非♡

    材料8人分(丼にする場合は4人分、小分けにする場合は8人分です。)
    ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 60g(挽肉で作る場合は、200gです。)
    玉ねぎ 1個
    にんにく 1片
    B
    煮大豆・サラダ豆等 計300g
    オリーブ油 大さじ1
    A
    パプリカ 大さじ2
    A
    チリパウダー 小さじ1
    A
    ガラムマサラ 小さじ1
    B
    カットトマト缶(400g) 1缶
    B
    固形コンソメ 1個
    B
    50cc
    適量
    胡椒 適量
    作り方
    Point!
    ※今回使用しました大豆のお肉は、marukome ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプです。
    ※大豆のお肉がない時は、挽肉で作って下さい。挽肉の種類は何でも良いです。
    ※豆は市販サラダ豆を使うと楽です。種類は1種類でも何種類でも良いです。合わせて300gになるようにして下さい。
    1. ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプは、表示の通りに湯戻しする。
    2. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
    3. フライパンにオリーブ油をにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎも加え、強火で透き通るまで炒め、さらに、戻した大豆のお肉も加え炒める。
    4. A

      パプリカ 大さじ2、チリパウダー 小さじ1、ガラムマサラ 小さじ1

      の材料を加えて混ぜ合わせ、さらにB

      煮大豆・サラダ豆等 計300g、カットトマト缶(400g) 1缶、固形コンソメ 1個、水 50cc

      の材料も加え、強火で1度沸騰させる。
    5. 中火にし、20~30分位水分が少なくなるまで煮込む。塩・胡椒で味を整える。
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