主菜

大豆のお肉で♪『チリコンカン』

Name: 大豆のお肉で♪『チリコンカン』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 60g; 玉ねぎ 1個; にんにく 1片; 煮大豆・サラダ豆等 計300g; オリーブ油 大さじ1; パプリカ 大さじ2; チリパウダー 小さじ1; ガラムマサラ 小さじ1; カットトマト缶(400g) 1缶; 固形コンソメ 1個; 水 50cc; 塩 適量; 胡椒 適量

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10分

煮込む時間は除きます♪

エネルギー185kcal
炭水化物23.8g
脂質5.8g
たんぱく質11.2g
糖質18.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フライパンに材料をどんどん入れて、煮込むだけ！今話題の“大豆ミート”と、たっぷりの煮豆を使った高タンパク、コレストロールフリーのスパイシーでとっても美味しい『チリコンカン』です。普段のおかずとして♪カレーのようにご飯に盛り付けてチリコンカン丼として♪ 大皿に盛り付けたり、小鉢に分けて♪おもてなし料理の1品として、いろいろと楽しめます。簡単・美味しいので、是非♡

材料8人分（丼にする場合は4人分、小分けにする場合は8人分です。）

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ
60g(挽肉で作る場合は、200gです。)
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
B
煮大豆・サラダ豆等
計300g
オリーブ油
大さじ1
A
パプリカ
大さじ2
A
チリパウダー
小さじ1
A
ガラムマサラ
小さじ1
B
カットトマト缶(400g)
1缶
B
固形コンソメ
1個
B
水
50cc
塩
適量
胡椒
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ダイズラボ大豆のお肉ミンチ乾燥タイプは、表示の通りに湯戻しする。
1
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブ油をにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎも加え、強火で透き通るまで炒め、さらに、戻した大豆のお肉も加え炒める。
3
A パプリカ大さじ2、チリパウダー小さじ1、ガラムマサラ小さじ1の材料を加えて混ぜ合わせ、さらにB 煮大豆・サラダ豆等計300g、カットトマト缶(400g)1缶、固形コンソメ1個、水50ccの材料も加え、強火で1度沸騰させる。
4
中火にし、20～30分位水分が少なくなるまで煮込む。塩・胡椒で味を整える。