作って＆食べて楽しい♡『アボカドビーフビックバーガー』

材料4人分

• A
  牛挽き肉
  300g
• A
  玉葱
  1個
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  塩・胡椒
  少々
• B
  固ゆで卵
  1個
• B
  玉葱
  1/4個
• B
  ピクルス
  40g
• B
  マヨネーズ
  40g
• B
  塩・胡椒
  適量
• ハンバーガー用パン
  4個
• バター
  適量
• ベーコン
  4枚(短い場合は４枚)
• アボカド
  4切れ
• トマト
  4切れ

作り方

• 下準備
  玉葱はみじん切りにする。ベーコンが長い場合は、半分に切り、フライパンで軽く焼いておく。

• 1

  ポリ袋に牛挽き肉を入れてこね、残りのA 牛挽き肉300g、玉葱1個、卵1個、パン粉大さじ3、牛乳大さじ1、塩・胡椒少々の材料も加え、さらによくこねて4つに分け、丸めて形を整える。フライパンで色よく焼き、ハンバーグを作る。

• 2

  〈タルタルソース〉 固茹で卵、玉ねぎ、ピクルスはみじん切りにする。玉ねぎのみ、水にさらし、水分を絞る。

  
• 3

  ②と残りのB 固ゆで卵1個、玉葱1/4個、ピクルス40g、マヨネーズ40g、塩・胡椒適量を全て混ぜ合せ、味をみて、塩・胡椒で調節し、タルタルソースを作る。

• 4

  ハンバーガー用パンに、バターを塗り、ハンバーグ、タルタルソース、トマト、アボカド、ベーコン、最後にパンをのせたら、出来上がり♪

  

ポイント

※今回ハンバーガーは、こだわって牛挽き肉を使いましたが、どの挽き肉でも良いです♪ ※タルタルソースの玉葱は、水にさらして頂くと、お出かけ前でも、臭いが気になりません。

作ってみた！

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