圧力鍋で簡単！『豚の角煮』✴︎味付けは甘酒と醤油のみ♩

材料4人分

• 豚バラ肉
  500g
• 大根
  20cm
• いんげん
  10本
• A
  甘酒
  120ml
• A
  醤油
  60ml
• A
  水
  200ml
• A
  生姜(チューブ)
  2〜3cm
• プチトマト
  8個

作り方

• 下準備
  大根は皮をむいておく。いんげんはラップに包み、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

• 1

  豚バラ肉、大根は3cm幅に切る。

• 2

  圧力鍋に1とA 甘酒120ml、醤油60ml、水200ml、生姜(チューブ)2〜3cmの材料を入れる。

  
• 3

  圧力鍋の蓋を閉め、蒸気が出ておもりが揺れはじめたら弱火にして、20分圧力をかけ、火を止め10分間蒸らし、圧力が抜けた事を確認してから蓋を開ける。 ※もしまだ硬ければ、もう少し圧力をかける。

• 4

  蓋を開けたまま、水分が少なくなるまで煮詰める。

• 5

  器に豚バラ肉、大根、いんげん、プチトマトを盛り付けたら出来上がり。

  

ポイント

※工程3で、もしまだ豚肉が硬ければ、もう少し圧力をかけて下さい。

作ってみた！

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