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圧力鍋で簡単!『豚の角煮』✴︎味付けは甘酒と醤油のみ♩

主菜

圧力鍋で簡単!『豚の角煮』✴︎味付けは甘酒と醤油のみ♩
  • 投稿日2022/01/24

  • 調理時間30(圧力をかけた後の、蒸らし時間は除く。)

豚バラ肉も、大根もとろっとろ♡ やる気がある時も、やる気ゼロの時も、 圧力鍋におまかせ! 簡単・美味しいレシピです。 おかずにも、おもてなしにも、 是非♩♩

材料4人分

  • 豚バラ肉
    500g
  • 大根
    20cm
  • いんげん
    10本
  • A
    甘酒
    120ml
  • A
    醤油
    60ml
  • A
    200ml
  • A
    生姜(チューブ)
    2〜3cm
  • プチトマト
    8個

作り方

ポイント

※工程3で、もしまだ豚肉が硬ければ、もう少し圧力をかけて下さい。

  • 大根は皮をむいておく。いんげんはラップに包み、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

  • 1

    豚バラ肉、大根は3cm幅に切る。

  • 2

    圧力鍋に1とA 甘酒120ml、醤油60ml、水200ml、生姜(チューブ)2〜3cmの材料を入れる。

    工程写真
  • 3

    圧力鍋の蓋を閉め、沸騰してきたら弱火にして20分圧力をかけ、火を止め10分間蒸らし、圧力が抜けた事を確認してから蓋を開ける。

  • 4

    蓋を開けたまま、水分が少なくなるまで煮詰める。

  • 5

    器に豚バラ肉、大根、いんげん、プチトマトを盛り付けたら出来上がり。

    工程写真
レシピID

429824

「大根」の基礎

「豚肉」の基礎

「いんげん」の基礎

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ココキッチン

大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後、料理教室講師・秘書☕️🎂🥂 ♡管理栄養士♡野菜ソムリエ♡料理教室師範(2種類)♡テーブルウェア・コーディネート部門・入選♡着付け講師♡草月流・表千家資格有.

「料理家」という働き方 Artist History