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まぐろ納豆の塩ユッケ

まぐろ納豆の塩ユッケ
  • 投稿日2014/01/23

  • 調理時間20

まぐろと相性の良い納豆で作ったユッケです。 ゴマ油と塩で作ったシンプルな味付けですが まるで新鮮な鶏のレバ刺しを食べてる感じです♪

材料2人分

  • まぐろの刺身
    130g
  • 納豆
    1パック
  • きゅうり
    1/2本
  • 卵黄
    1コ
  • 長ネギ(粗みじん切り)
    大さじ2
  • ゴマ油
    大さじ2
  • A. 納豆の付属のタレ
    1コ
  • A. にんにく(すりおろし) 
    1/2カケ
  • A. 塩
    小さじ2/3
  • A. コショウ
    少々
  • 白いりゴマ
    適量

作り方

ポイント

まぐろはブツなどのお刺身でもOKです。

  • 1

    マグロは細かいブツ切りにする。 粗みじん切りにした長ネギと合わせ、包丁で軽くたたいて混ぜ合わせる。   

  • 2

    ボウルにAの調味料を入れ、塩を溶かすようによく混ぜる。 ネギトロと納豆を加え混ぜ合わせる。

  • 3

    お皿に細切りにしたキュウリを敷き、中央にネギトロ納豆を乗せる。 ネギトロ納豆の中央にくぼみをつけ、その上に卵黄を乗せていりゴマをふる。

レシピID

113110

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マムチ(TAKA)
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マムチ(TAKA)

ガールズロックバンド「ピンクサファイア」のギタリスト 料理研究家&ギタリストとして活動中♪ 結婚後は庶民派料理ブロガーとして活動しながら、ブログ「下町の台所ごはん」にて簡単アイデア料理を発信中!! 2013年7月24日 主婦の友社より 自著のレシピ「旨っ!早っ!安っ! マムチの下町の台所(バル)~絶対自慢のウチごはん」を出版。 他にもレシピ掲載本として、「はなまるマーケット 毎日食べたい三ツ星レシピ」「花のズボラめし公式レシピ」「レシピブログ 少ない電力&火力でおいしくつくる」「定番おかずをもっと安く!もっとおいしく!」・・etc

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