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糖質オフ♪豆腐のビシソワーズ

糖質オフ♪豆腐のビシソワーズ
  • 投稿日2014/09/04

  • 調理時間5

糖質をオフにした、豆腐のビシソワーズです。 豆腐なので下茹でいらずで簡単です♪

材料2人分

  • 絹ごし豆腐
    1パック(150g)
  • 玉ねぎ
    1/4コ
  • バター 
    1カケ(10g)
  • 大さじ1
  • コンソメ(顆粒) 
    小さじ1
  • 豆乳(牛乳でもOK)
    50ml
  • 白コショウ
    少々
  • 青ネギ(小口切り)
    適量

作り方

ポイント

器ごとキンキンに冷やすと美味しいです。

  • 豆腐はキッチンペーバーに包み、重石をのせて軽く水切りをする。 (ある程度の水分が残っていてOK)玉ねぎは薄切りにする。 

  • 1

    小さなフライパンにバターを入れ火にかけ、焦がさないように火を調節して 玉ねぎをしんなりするまで炒める。 水とコンソメを加えて、コンソメをよく溶かしたら粗熱をとる。

  • 2

    ミキサーに(2)の玉ねぎと手で潰した豆腐・豆乳を加えて滑らかになるまで撹拌する。 コショウで味をととのえ、カップに注ぎ冷蔵庫で冷やす。青ネギを飾る。

レシピID

119445

「豆腐」の基礎

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マムチ(TAKA)
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マムチ(TAKA)

ガールズロックバンド「ピンクサファイア」のギタリスト 料理研究家&ギタリストとして活動中♪ 結婚後は庶民派料理ブロガーとして活動しながら、ブログ「下町の台所ごはん」にて簡単アイデア料理を発信中!! 2013年7月24日 主婦の友社より 自著のレシピ「旨っ!早っ!安っ! マムチの下町の台所(バル)~絶対自慢のウチごはん」を出版。 他にもレシピ掲載本として、「はなまるマーケット 毎日食べたい三ツ星レシピ」「花のズボラめし公式レシピ」「レシピブログ 少ない電力&火力でおいしくつくる」「定番おかずをもっと安く!もっとおいしく!」・・etc

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