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おさつ焼きだんご

おさつ焼きだんご
  • 投稿日2014/09/05

  • 調理時間10

素朴な味がする、さつまいものお団子です。スイートポテトのような、裏ごしをする手間を省き、砂糖は少量でバターなどは使ってないから、とっても簡単ヘルシーです♪

材料2~3人分

  • さつまいも
    1本(200g)
  • 卵黄
    1コ
  • いりゴマ(白)
    適量
  • A. 砂糖
    小さじ1
  • A. 醤油
    小さじ2
  • A. みりん
    大さじ1.5
  • A. GABANオールスパイス<パウダー>
    2~3振り

作り方

ポイント

だんごにヒビが入って上手く丸められない場合は みりんをもう少し足して調節して下さい!!

  • さつまいもはラップに包み600wのレンジで2分加熱。 裏返して更に1~2分かける。竹串がスっと通るくらいまで加熱。

  • 1

    1の皮をむいて潰して、Aの調味料を加え混ぜ合わせる。 5~6等分に分けて丸める。

  • 2

    卵黄を上にぬりゴマをかける。 オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。5~7分。

    工程写真
レシピID

119477

「さつまいも」の基礎

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マムチ(TAKA)

ガールズロックバンド「ピンクサファイア」のギタリスト 料理研究家&ギタリストとして活動中♪ 結婚後は庶民派料理ブロガーとして活動しながら、ブログ「下町の台所ごはん」にて簡単アイデア料理を発信中!! 2013年7月24日 主婦の友社より 自著のレシピ「旨っ!早っ!安っ! マムチの下町の台所(バル)~絶対自慢のウチごはん」を出版。 他にもレシピ掲載本として、「はなまるマーケット 毎日食べたい三ツ星レシピ」「花のズボラめし公式レシピ」「レシピブログ 少ない電力&火力でおいしくつくる」「定番おかずをもっと安く!もっとおいしく!」・・etc

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